lunes, 11 de diciembre de 2017

Lubina la sal

Siempre que la comemos decimos lo mismo ¡Cómo algo tan sencillo puede estar tan rico!


Es tan simple que me parecía una tontuna ponerlo como receta, pero por si alguno todavía no se ha atrevido aquí lo dejo.

Ingredientes
1 lubina de 1 kilo aproximadamente
2 kilos de sal gorda

Preparación
Enciendes el horno y lo pones a precalentar a 210º calor arriba y abajo.
Sobre la bandeja de horno pones una hoja de papel de hornear.
Sobre el papel una capa de sal de 1 o 2cm,  sobre la cama la lubina


y sobre la lubina mas sal que quede bien tapada.


Horneas 30 minutos en el centro del horno y listo.


Al sacarla del horno la sal se habrá quedado dura, hay que golpearla para que salga mejor.


Se quita la piel y las espinas y se sirve limpia.


El papel no es imprescindible pero ahorra un montón de trabajo a la hora de recoger la sal usada y las espinas, ademas que la bandeja necesitará menos fregado.

No hace falta que toda la bandeja tenga sal solo la parte de la lubina.

Si te gustan también puedes enterrar en la sal algunas patatas pequeñas, o aprovechar una parte de la bandeja para poner un par de pimientos, cebollas o lo que te apetezca para asarlo a la vez.

Yo está vez puse un pimiento, una cebolla y una bandeja de patatas cortadas.



Aprovecho el horno y completo el plato.

martes, 5 de diciembre de 2017

Hoy trucha y cous cous con quinoa y verduras



La semana pasada encontré un producto de Maheso "Cous cous con quinoa y verduras" que no había probado y que no se parecía a ninguno de los que conocía. Me pareció un producto interesante, contiene un 59% de verdura (judía verde, brócoli, zanahoria, cebolla, calabacín, berenjena y pimiento), 31% de cuscús y un 9% de quinoa. Me llamó la atención y estaba deseando probarlo.


Se prepara muy rápido 4 minutos de microondas o 6 en sartén, además solo hay que añadirle un poco de aceite y agua.


Yo lo hice en sartén, puse un poco de aceite  a calentar y lo salteé directamente sin descongelar.

Pasados 3 minutos añadí menos de medio vaso de agua y lo salteé 3 minutos mas. Listo para comer.

Para completar el plato lomo de trucha a la plancha, con un trocín de bacon y comida preparada.


El envase es de 300 gramos, yo sería incapaz de comerlo entero pero así con la trucha me dió para dos raciones.

De sabor rico, a mi me gustan las comidas flojillas de especias y lo habría preferido con menos, y sobre las verduras lo que mas me gustó es como se queda el brócoli y lo que menos la cebolla, pero porque la cebolla no me gusta nada no porque tuviese mal punto.