lunes, 19 de agosto de 2013

Cremas de vinagre balsamicos de sabores, Sibari

Hace unos días recibí dos botellas de crema de vinagre balsámico Sibari.


Yo, que desde hace mucho tiempo utilizo de forma habitual crema de vinagre balsámico de módena, en casa mis hijos lo llaman "chapapote", no tenía ni idea que existían mezclas tan sorprendentes.

Ya había visto varias veces recetas de fresas a las que les añaden un chorrito de vinagre, pero.......¿Chocolate?......¡eso había que probarlo!


Sibari de Chocolate Negro
Olor, es a vinagre suave, al fondo se nota el aroma a cacao. 
Textura, es crema pero menos espeso que la crema balsámica que utilizo habitualmente.
Color, refrescola claro
Sabor, lo primero que notas es el sabor a vinagre, una vez mas el cacao está al fondo, es el sabor que queda.


Sibari a la Frambuesa
Olor, lo primero que se nota es la frambuesa, domina totalmente al vinagre, solo por el olor no podría saber que es una crema de vinagre.
Textura, igual que la del chocolate negro, más liquida que las cremas balsámicas que había utilizado.
Color, refrescola muy clarito. Lo esperaba con matices rojos, rosas o burdeos por la frambuesa pero no.
Sabor, la frambuesa domina totalmente, la acidez del vinagre se camufla en el puntito de acidez que tiene la fruta, un chorrito en un helado de fresa y podría pasar por un sirope.


Los dos tipos me han sorprendido mucho, podéis ver mas variedades aquí, convertir nuestros platos en recetas gourmet con su toque especial el mejor sabor a nuestro alcance.

Estoy pensando en incluirlos en alguna receta dulce con horno, tendré que esperar a que refresque porque en verano no lo enciendo nunca, ya os contaré :)

Mussaka, enchilada y fajitas (II) Maheso

Como lo prometido es deuda aquí están las deliciosas catas.

Mussaka 


Lasaña de berenjena, es para hacer en el horno pero con estos calores no tengo valor para encenderlo. 


La saque de la bandeja de aluminio y la puse en una apta para microondas, unos 10 minutos a potencia media con grill.




Como podéis ver el aspecto no es como el de la caja, pero lo importante es el sabor.



Estuvo muy rica para mi gusto, pero habría sido incapaz de comerla entera, para mi era una ración muy grande. 




Como me gustó bastante compré otra para "desavío", se la llevo mi marido al trabajo, él si se la comió entera. Como es tan impaciente la puso en el micro al máximo un par de minutos y claro, seguía congelada por el centro, optó por cortarla en cuatro y poner en el micro otro par de minutos. Le gustó mucho y está en la lista de la compra para otras ocasiones. 


Enchilada


Por la misma razón que la mussaka, también la hice en el microondas. 



La quité del envase de aluminio y la puse directamente en un plato, 6 o 7 minutos en el microondas con gril, hasta que se fundió el queso.




De sabor levemente picante, en el tenedor está el único pedacito que conseguí comer porque al probar mi hijo pequeño se la pidió directamente. 




Visto y no visto



Fajitas


En esta ocasión probamos el relleno para fajitas. En el envase viene el relleno para fajitas y una bolsita pequeña de condimento.
Perdonad pero falta una foto, cuando abrí la bolsa vi que los trozos de pollo, pimiento y cebolla eran muy grandes para el gusto familiar, así que esperé un poquitín a que estuviesen semicongelados y se pudieran cortar , los corté mas pequeñitos, quité algunos de cebolla porque me parecía que tenía demasiada.
En la sartén puse una cucharada de aceite y añadí el picadillo. Pedí a mi ayudante que removiera, puesto que no hay peligro, esto no salta ;)
Probamos el condimento del sobre, al igual que la enchilada, el picante es suave, al principio pensé en poner solo la mitad, pero finalmente lo puse todo porque no quedaba demasiado fuerte.



El contenido nos dió para dos fajitas, aquí las tenéis.




Y tras el mordisquito de prueba una vez mas se lo zampó mi hijo pequeño. 


A petición de mi hijo, ya he comprado otra bolsa de relleno y en la despensa tengo tortillas de trigo, esta cena si es capaz de hacérsela él solo, lleva mucha verdura y no la pone pegas ¿alguien da mas?

Con Maheso siempre acierto, gracias :)